Moi, c'est Sabrinalike, 28 ans, je vis en région lyonnaise, et j'ai envie d'aider Nathalike à vous faire découvrir et partager plein de choses sympas et originales.
Je me lance donc comme nouvelle recrue au siège de la rédaction de Nathalike avec mes bons plans Budapest.
Pour vous resituer, Budapest est la capitale de la Hongrie, en Europe centrale, là :
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| On ne confond pas avec Bucarest, capitale de la Roumanie! |
La ville compte 1 700 000 habitants mais représente plus d'un quart de la population globale de la Hongrie. Tout est extrêmement centralisé autour de la capitale.
Budapest est riche d'une Histoire très complexe, à base d'ancêtres romains et d'autres venus de l'Oural et d'invasions Huns et ottomanes, ce qui contribue à un mélange des genres incroyables, notamment en matière d'art et d'architecture (on en reparlera après).
Budapest est riche d'une Histoire très complexe, à base d'ancêtres romains et d'autres venus de l'Oural et d'invasions Huns et ottomanes, ce qui contribue à un mélange des genres incroyables, notamment en matière d'art et d'architecture (on en reparlera après).
La ville est séparée en deux grandes parties par le fleuve Danube : sur la colline, on trouve le quartier de Buda et de l'autre côté, sur la plaine, la grande Pest (prononcer Pecht).
A ce sujet, la langue hongroise est affreusement difficile : il m'a fallu 2 jours avant de retenir "merci". Donc petit cours en accéléré (et en phonétique)
A ce sujet, la langue hongroise est affreusement difficile : il m'a fallu 2 jours avant de retenir "merci". Donc petit cours en accéléré (et en phonétique)
- Bonjour = Yonapot Kivanok (mais seules les vielles personnes le disent ainsi), pour les jeunes et dans la vie quotidienne un "élo" sera suffisant (attention pas Hello, comme en anglais, "élo" sans accentuation).
- Au revoir = Siyapot ou Siya (là encore ne pas confondre avec See ya en anglais). Il existe une manière formelle de le dire mais je n'ai pas retenu, trop compliqué.
- Et merci se dira "kesseuneum".
Vous voilà parés pour la visite de la ville, alors c'est parti...
A voir à Budapest
Budapest est une capitale, et à ce titre, regorge de centaines de bâtiments à voir et à visiter. Mais je vais tenter de vous faire une petite sélection.
Pour débuter, nous montons sur la colline de Budà. Là haut se trouve le Palais Royal et l'Eglise Saint-Mathias, deux très beaux monuments à l'architecture grandiose.
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| Palais Royal comprenant la Galerie Nationale Hongroise et le Musée de Budapest |
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| Église Saint-Mathias |
Autre monument à voir absolument, et que vous ne pourrez pas louper : le Parlement. Ce palais entièrement néogothique, date du XIXème siècle et représente un morceau d'architecture incroyable. A voir de jour comme de nuit :
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| Le Parlement, vue de la colline de Buda. |
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| Le Parlement, vue de la rive en face. |
La Hongrie a été traversée à la toute fin du XIXème siècle, au même titre que bien des pays d'Europe, par le style Art Nouveau, appelé ici le style Sécession. Vous trouverez donc une pléthore de bâtiments présentant en façade un style très végétal, souple et ornementé, avec une part de fantastique.
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| Maison privée art nouveau, aujourd'hui propriété de l'Occitane! Elle est pas splendide cette verrière? |
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| Façade du Musée des Arts Déco |
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| Intérieur Musée des Arts Déco, de style ottoman |
A faire à Budapest
Pour le moment, nous n'avons fait que nous balader de monument en monument. A noter que chacun des édifices précédents peut se visiter mais leur intérêt est parfois limité ou compliqué d'accès :- le Parlement = quota d'entrées limité/jour selon la nationalité des visiteurs!
- le Bastion des Pêcheurs est payant sauf pour les membres de l'UE mais la vue est la même qu'ailleurs,
- l’église Saint-Mathias est payante - question de principe pour moi, je ne paie pas les églises -,
- le Palais Royal propose des expos de peintures (donc à faire si on reste un moment sur la ville),
- et le Musée des Arts Déco, très beau dans son architecture, présente 6 expos temporaires différentes pour pas cher mais la scénographie est très moyenne (pas d'explications, muséographie brouillonne), pourquoi pas, un jour de mauvais temps...
Je vais donc vous proposer maintenant des activités sur Budapest. Et l'activité la plus monstrueusement cool de Budapest, ce sont les thermes!!!!
En effet, ville de bains devant l'éternel, Budapest compte environ une centaine d'établissements différents, tous alimentés par des sources chaudes naturelles!!
Les plus grands, et les seuls à proposer des bassins entre 34 et 38°C en extérieur, ce sont les bains Széchenyi. Une architecture complètement folle, entre le néoclassique et le romantisme, datant du XIXème siècle, qui intègre trois immenses bassins extérieurs avec des jets, bouillonnements et autres courants, et plus d'une vingtaine de bains intérieurs à différentes températures, façon bains romains. A faire au moment de la tombée du jour pour profiter de la nuit et des éclairages qui rendent le tout encore plus magique.
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| Széchenyi fürdö c'est aussi le lieu de rencontre des champions d'échecs en milieu humide! |
Vous verrez aussi à Varosliget, le très banal Musée de l'Agriculture...
Bon, revenons à nos moutons. Quoi faire et donc où sortir à Budapest?
Et bien là mes braves, accrochez-vous, je vous emmène dans le Budapest underground!
Il faut se dire que Budapest, en tant que capitale, cosmopolite en plus, regorge de restaurants, de bars et de lieux branchés. Mais là, je vous emmène dans un autre monde...
Rendez-vous dans un bar de ruines!!!! Comment qu'est-ce que c'est? Le bar de ruines est très très branché en ce moment à Budapest. Il s'agit de bars et de lieux pour faire la fête, installés dans des bâtiments abandonnés, remis en état, ou presque. Je vous laisse rêver devant les images pour mieux comprendre :
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| Je vous présente le Szimpla!!! |
Le Szimpla (le meilleur des deux que j'ai fait) ou un dédale de salles à l'ambiance Steampunk, indus, déjanté, option "Dali a fait la déco". C'est surréaliste, c'est magnifique et complètement ouf. j'adoooore!
Il en existe d'autres en ville où l'on peut jouer sur des bornes d'arcade, des flippers ou des tables de ping-pong en buvant sa bière!!
Et puisqu'on est dans un bar, c'est l'occasion pour moi de passer à la rubrique qu'est-ce-qu'on boit et qu'est-ce qu'on mange à Budapest!!
Quoi manger (et boire) à Budapest.
Alors au Szimpla, comme ailleurs, vous pouvez déguster un verre de Palinka!! C'est une eau-de-vie de fruits à double distillation. C'est bon, mais c'est fort. Attention à pas finir pompettes. C'est servi dans un shooter de 4cl en général, et au Szimpla, vous pouvez choisir parmi au moins 12 parfums improbables (figue, chocolat-poire, framboise-groseille...) et comme le Szimpla c'est vraiment trop coool, il ne vous en coûtera que 200ft le verre (soit même pas 1€)!!
Les Hongrois sont assez amateurs de bière aussi, mais elle ne sont pas forcément très bonnes. Il y a un bar dans le quartier juif qui en fait d'excellentes qu'il brasse lui-même (mais je n'ai pas retenu le nom). En terme général, le quartier juif c'est ZE place to be. Donc foncez.
Bon, c'est pas tout ça mais qu'est-ce-qu'on mange pour éponger tout ça, hein?
Alors, LA spécialité hongroise c'est le Goulash!!
Le Goulash c'est une soupe à base de viande, de légumes variés et surtout avec du paprika, ce qui lui donne sa couleur rouge caractéristique! Le paprika c'est l’aromate que les hongrois mettent absolument partout. On le trouve en rouge, jaune pâle ou vert. En poudre ou frais. Ce sont en fait des poivrons un peu particuliers, seul le vert est pimenté. On peut d'ailleurs en mettre quelques tranches dans son goulash! Miiiaaam. En restaurant ou à emporter (en plus c'est pas cher, entre 900 et 1500ft soit 5 à 8€).
Pour ceux qui ne craignent pas les choses frites, lancez vous sur un Langos (prononcez Langauch). C'est un beignet plat sur lequel, traditionnellement, on met de l'ail écrasé, de la crème aigre et du fromage. Léger... Mais on peut aussi le recouvrir de choses sucrées. Se trouve en restaurant ou dans des snacks pour un coût moyen de 200 à 300ft (entre 1 et 3€). 
Pour les petits creux, les hongrois mangent de drôles de petites barres chocolatées : les Turo Rudi. C'est une sorte de bâtonnet de chocolat fourré à la mousse de fromage frais. On ne sent pas du tout le goût du fromage et la texture apporte quelque chose de très frais. (environ 600ft les 6)
Sinon en terme général, les hongrois aiment le fromage (frais ou fumé, autre truc excellent), la crème (au moins 3 types de crème différents) et la charcuterie, surtout si elle est un peu relevée.
Voilà les amis, le voyage s'achève ici mais il y aurait encore des milliers de trucs à dire sur Budapest. Mais le mieux c'est d'y aller.
En résumé donc... Sabrinalike...beaucoup Budapest!!
